Tartufo bianco di San Miniato, Pisa

Tartufo bianco di San Miniato, Pisa

Ogni anno, facciamo un salto alla Festa del tartufo bianco di San Miniato (Pi).

I profumi, i colori e gli odori di questa festa sono piacevolissimi.

Troverete il Tartufo Bianco delle Colline Sanminiatesi in piazza Dante, proprio sotto la Rocca di Federico II.

Con l’Associazione Vignaioli  potete degustare il vino e l’olio di San Miniato, i prodotti di eccellenza del territorio, con le tipicità  della Toscana e delle altre regioni italiane: prodotti ittici, dolci, salumi, formaggi, salse ed altro ancora. 

Fate un salto da Pietro Beconcini, i suoi vini non vi deluderanno!

Domenica 18.11.12 Luciano Zazzeri (del ristorante La Pineta di Marina di Bibbona) ha presentato la sua Insalata di sedano e gamberi rossi, salsa di acciughe, uovo in camicia e tartufo, lasciando assaggiare la sua creazione ai visitatori. Dovrei provare a cucinarla, il profumo era fantastico.

Di seguito abbiamo assistito alla Lezione di cucina di Fabio Picchi (del ristorante Cibreo di Firenze) in occasione della presentazione del suo nuovo libro “Soffriggo per te“.

Sabato 24 e domenica 25 novembre è ancora tempo di tartufi, non ve li perdete !

Dimenticavo, San Miniato è Presidio Slow Food!

Giuseppina Buti


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