Mese: Gennaio 2013

Dolce  allo  Yogurt  Profumato  all’Arancia  con  Nocciole e Cioccolato  Fondente

Dolce allo Yogurt Profumato all’Arancia con Nocciole e Cioccolato Fondente

Ingredienti: 1 vasetto di yogurt bianco (il vasetto dovrà essere riutilizzato come dosatore) 3 uova 2 vasetti di zucchero scorza di 1/2 arancia 2 e ½ vasetti di farina ½ vasetto di olio evo 1 bustina di lievito ½ baccello di vaniglia 50 gr. di 

Aringhe affumicate marinate ovvero “Haring in’t land…

Aringhe affumicate marinate ovvero “Haring in’t land…

“H A R I N G    I N ‘ T    L A N D,    D O K T E R    A A N    D E    K A N T” ovvero “l’aringa intorno, toglie il medico dintorno”. Come si suol dire, Paese che vai detto che 

Canederli – Knödeln

Canederli – Knödeln

La prima volta che ho mangiato i canederli è stato a Monaco di Baviera, durante la mia esperienza come Ragazza alla Pari. Erano deliziosi. Le sera d’inverno, mentre fuori nevicava, quel cibo e quel buon brodo “rimetteva al mondo”! Ma i migliori li ho assaggiati in quel 

Plätzchen – Biscottini Natalizi

Plätzchen – Biscottini Natalizi

Il termine tedesco Plätzchen indica generalmente i biscotti che in Germania ogni buona cuoca amorevolmente prepara durante le settimane di dicembre che precedono il Natale. Sono tipici dolcetti natalizi cotti in forno, detti Weihnachtsgebäck, “dolci natalizi dalla forma bassa”, che verranno consumati con il Tè 

Passata rossa al profumo di timo e limone

Passata rossa al profumo di timo e limone

Ingredienti x 4 persone: 1 kg di barbabietole rosse 1 rametto di timo 1 cipolla di media grandezza 2 patate di media grandezza olio extra vergine di oliva sale scorza grattugiata di limone Ingredienti per il brodo vegetale: 1 costola di sedano 1 carota 1 cipolla 

“LESSO ” e  POLPETTONE!

“LESSO ” e POLPETTONE!

Oggi è una giornata di pioggia, umida e fredda. Cosa preparare di meglio, per la cena, che un buon “lesso” (o bollito) e un polpettone! Ingredienti per il brodo di carne: 1 carota 1 piccola cipolla rossa 1 costola di sedano 1 patata 5 litri di 

BUON ANNO NUOVO

BUON ANNO NUOVO

BUON ANNO A TUTTI da Giuse