Mese: Aprile 2013

Red Flower

Red Flower

Cucino da sempre, come sottolineato anche in questo post e altrove, ma per le foto…dovrei decidermi ad usare l’altra macchina fotografica, quella “seria”, leggere le istruzioni di utilizzo e fare corsi, tanti e tanti corsi di base e poi di FoodPhotography. Questa foto mi piace 

E’ sempre questione di Equilibrio. Stasera PIZZA.

E’ sempre questione di Equilibrio. Stasera PIZZA.

Forse non vi ho mai raccontato che sono figlia di un panettiere, oggi in pensione, e che per qualche anno ho lavorato anch’io nel panificio di famiglia. Mia sorella si occupava della produzione della pasticceria e dei dolci (dai croissant alle crostate, dai ricciarelli ai biscotti da colazione) ed il mio 

Rose senza Spine or Lasagna Rolls

Rose senza Spine or Lasagna Rolls

Per preparare questo piatto avrete bisogno di un pò di tempo, ma il risultato non vi deluderà. Ingredienti per le Rose: 1 confezione di sfoglia sottile per lasagne (12 fogli) burro scamorza affumicata (tagliata a fette sottili) speck (tagliato a fette sottili) sale Per la 

My Food Photography

My Food Photography

Da non molto mi sono avvicinata al mondo dei Blog e delle Blogger e devo dire che ne sono rimasta estasiata. Sono una persona molto curiosa e cercando, sbirciando e curiosando nei Blog in rete ho avuto modo di conoscere virtualmente e non solo (vedi questo 

Un incontro speciale!

Un incontro speciale!

Domenica a Lucca ho incontrato una persona per me fantastica, che ho conosciuto casualmente curiosando nel mondo delle Blogger. Per chi ancora non la conosce, ve la presento. Il suo nome è Vaty, A thai Painist. Lei mi ha dedicato una parte della giornata di domenica scorsa, portando  via 

Gomasio

Gomasio

Qualche settimana fa io e mio marito siamo andati a pranzo da due carissimi amici che, ahimè, abitano un pò distanti da noi. Il pranzo si è protratto fino a tardo pomeriggio, tra caffè, ammazzacaffé, chiacchiere, chiacchiere, tante chiacchiere. Siamo stati divinamente, non solo per 

La CARBONARA. Oggi cucina Lui.

La CARBONARA. Oggi cucina Lui.

Oggi cucina mio marito. A me non piace molto la carbonara! Per l’uovo crudo, per la pancetta, per il formaggio che si fonde…quindi mio marito, se ha voglia di carbonara… la cucina lui. Con il tempo è riuscito a farla sempre più leggera, regolando meglio 

Torta di riso della tradizione

Torta di riso della tradizione

Ingredienti: 200 gr di riso sant’andrea o roma 200 gr di zucchero 1 lt di latte intero 3 uova scorza grattugiata di limone sale 5 cucchiai di rosolio o sambuca. Cuocere il latte con il riso e la scorza grattugiata di 1 limone finché il riso 

Gita in Emilia e nel Paese dei Balocchi

Gita in Emilia e nel Paese dei Balocchi

Qualche settimana fa, io e mio marito, siamo partiti per una breve “gita alla ricerca di cose buone”. Partiti di sabato mattina di buon ora, in meno di 3 ore di viaggio abbiamo raggiunto la zona di destinazione, ovvero Modena, Bologna, insomma l’Emilia Romagna e la zona del 

“Minestra ” di ceci della Nonna

“Minestra ” di ceci della Nonna

Ingredienti:  300 g di ceci 1 spicchio di aglio 1 rametto di rosmarino 3 foglie di salvia olio extravergine di oliva sale pepe Ammollare i ceci secchi in acqua fredda per 1 giorno intero. Prima di passare alla cottura, togliete più bucce che potete dai