Mese: Maggio 2013

Asparagi verdi in frittata

Asparagi verdi in frittata

Stasera cenetta veloce, veloce! Ingredienti : -1 kg di asparagi verdi -5 uova -olio extra vergine di oliva -sale -erba cipollina -peperoncino in polvere Pulire gli asparagi avendo cura di togliere la parte bianca e dura di ciascun asparago. Tagliare a pezzi piccoli gli asparagi e 

VERY INSPIRING BLOGGER AWARD. Il passaggio del testimone

VERY INSPIRING BLOGGER AWARD. Il passaggio del testimone

Il 16 maggio 2013 ho ricevuto, con grandissimo piacere il VERY INSPIRING BLOGGER AWARD da Mari del blog Cucina verde dolce e salata. Non conoscevo Mari prima di quel momento e ricevere il premio da lei è stata una bella e graditissima sorpresa. Adesso, con questo 

La generosità delle Blogger è grande! VERY INSPIRING BLOGGER AWARD

La generosità delle Blogger è grande! VERY INSPIRING BLOGGER AWARD

Questa mattina, con mia grande sorpresa, ho ricevuto questo premio: Ne sono lusingata e felicissima! I regali inaspettati sono sempre i più graditi. Provvederò spero presto a ricambiare e premiare altre/i Blogger come indicato nelle regole semplici che Mari e altre centinaia di blogger hanno seguito prima di me ovvero 

Pennette e Taccole

Pennette e Taccole

Come avete visto in altre occasioni, adoro le taccole! Mi piaccio lessate e condite con un filo d’olio, saltare in padella e profumate all’arancia e come condimento per un primo veloce. Ingredienti per 4 persone: -400 gr di taccole fresche -1 piccola cipolla bianca -olio 

Torta di cioccolato dal cuore tenero con nocciole

Torta di cioccolato dal cuore tenero con nocciole

Ingredienti: -1 tavoletta da 100 gr. di cioccolato fondente al 70% (certificato senza glutine*) -100 gr. di burro -3 uova -70 gr. di nocciole Piemonte IGP -100 gr di zucchero -50 gr. di farina di riso (certificata senza glutine*) -1/2 di baccello di vaniglia -3 

Polpettine di manzo e speck al profumo di timo e coriandolo

Polpettine di manzo e speck al profumo di timo e coriandolo

Questa ricetta si presta bene per qualsiasi utilizzo. Potete utilizzarla come piatto unico per il pranzo in ufficio, per un secondo leggero per la cena, per un antipasto colorato servendolo come fingerfood o addirittura, se preparata in anticipo, per il PicNic del giorno dopo. Sono leggere, profumate e 

Tartare di Salmone con ginger ed erba cipollina. Stasera cucina Lui.

Tartare di Salmone con ginger ed erba cipollina. Stasera cucina Lui.

Qualche sera fa siamo tornati nel ristorante dove abbiamo festeggiato il nostro matrimonio  e nel piatto di (pesce) Crudo che abbiamo ordinato come antipasto c’era, tra le varie prelibatezze, del salmone marinato profumatissimo. Ovviamente abbiamo provato a farlo anche a casa! Ingredienti: un trancio di 

Semi di Papavero e dolci Mele in Pasta Frolla

Semi di Papavero e dolci Mele in Pasta Frolla

Li avevo dimenticati! Completamente dimenticati! In dispensa, dentro un barattolo in vetro, nascosti dietro ad un pacco di zucchero, una gran quantità di semi di papavero attendeva di essere usata in una qualche ricetta, dolce o salata che fosse! Li avevamo acquistati poco tempo fa ma si erano