Mese: Settembre 2013

PANE AL TIMO

PANE AL TIMO

Fuori piove, l’umidità dell’aria è altissima e di uscire, oggi, non se ne parla proprio! Cosa faccio?  Impasto! Come preannunciato qualche settimana fa ho messo mano alla preparazione del lievito madre (quì il post con le indicazioni su come prepararlo da sole) e, nell’attesa che sia 

SCHIACCIATA di Grano Saraceno

SCHIACCIATA di Grano Saraceno

Che cos’è la Schiacciata????? Da queste parti, in Toscana, nelle zone tra Pisa, Lucca e Firenze e forse anche più in là, la focaccia, NOI  la chiamiamo SCHIACCIATA. Questo nome deriva dal fatto che, prima di metterlo in forno, l’impasto lievitato viene letteralmente schiacciato con le dita delle 

CHEESECAKE di TATAPAME ai MIRTILLI

CHEESECAKE di TATAPAME ai MIRTILLI

Come raccontato qualche giorno fa siamo stati a trovare degli amici sul Monte Cimone e in quell’occasione ho raccolto dei mirtilli, polposi e gustosi. A dire il vero ne ho mangiati più di quanti ne ho raccolti… Quelli pochi che sono riuscita a portare a casa sono 

SU per la MONTAGNA !

SU per la MONTAGNA !

Un giorno sul Monte Cimone a raccogliere Mirtilli