Mese: Ottobre 2013

Nachos di Mais e GRUYÈRE SWITZERLAND Dop – Gluten Free

Nachos di Mais e GRUYÈRE SWITZERLAND Dop – Gluten Free

Nachos di Mais e GRUYÈRE SWITZERLAND Dop – Gluten Free

Panini integrali all’erba cipollina con salsiccia e GRUYÈRE SWITZERLAND Dop

Panini integrali all’erba cipollina con salsiccia e GRUYÈRE SWITZERLAND Dop

Panini integrali all’erba cipollina con salsiccia e GRUYÈRE SWITZERLAND Dop

CUCUNCI

CUCUNCI

Dopo aver raccolto capperi da maggio fino a tutto settembre, dopo averli messi sotto sale per conservarli per l’inverno, adesso non ci resta che dedicarci ai CUCUNCI ! Ingredienti: -sale grosso per la salamoia -2/3 di aceto di vino bianco -1/3 di acqua -chiodi di garofano I 

Il Tempo Vola – Il mio 1° anno con Voi

Il Tempo Vola – Il mio 1° anno con Voi

Un anno fa, esattamente alle 21.33, pubblicavo (ahimè senza foto!!! e purtroppo perduta a causa di un virus agli inizi del 2020!) il MIO PRIMO POST ! Ero titubante, timorosa ed emozionatissima all’idea di pubblicare qualcosa creato da me, fotografato da me. A CHI sarebbe interessato? 

Ravioli di Patate e Menta con Sugo al Pomodoro

Ravioli di Patate e Menta con Sugo al Pomodoro

Ingredienti per la sfoglia (per circa 30 ravioli): -200 gr di farina di grano tenero 00 -2 uova intere-sale Per il ripieno dei ravioli: -300 gr di patate sale -noce moscata -6/7 foglie di menta fresca -sale -pepe Per il sugo al pomodoro: -0,500 gr di pomodori 

CAPPERI sotto SALE

CAPPERI sotto SALE

Ingredienti -capperi freschi, appena raccolti -40% di sale fine -semi di peperoncino piccante (facoltativo) -barattoli in vetro Tempi di preparazione dopo la raccolta del cappero: -asciugatura al sole 8/10 ore -confezionamento: 10 minuti -tempo di riposo dentro il barattolo prima della chiusura: 10 giorni -tempo