Tag: brodo

CHILI con CARNE. Un ricordo del mio passato per #iltuopiattorock.

CHILI con CARNE. Un ricordo del mio passato per #iltuopiattorock.

Chili con Carne. Un ricordo del mio passato per #iltuopiattorock

Riso Thai profumato agli spinacini freschi, ovvero il pranzo in ufficio

Riso Thai profumato agli spinacini freschi, ovvero il pranzo in ufficio

Ebbene si anch’io porto il pranzo in ufficio! Negli ultimi anni ho lavorato molto spesso in uffici lontani da casa. Il posto di lavoro lo raggiungevo dopo spostamenti vari e lunghi: auto + treno + autobus all’andata e autobus+treno+auto al ritorno. L’unica soluzione “salutare” era 

Passata rossa al profumo di timo e limone

Passata rossa al profumo di timo e limone

Ingredienti x 4 persone: 1 kg di barbabietole rosse 1 rametto di timo 1 cipolla di media grandezza 2 patate di media grandezza olio extra vergine di oliva sale scorza grattugiata di limone Ingredienti per il brodo vegetale: 1 costola di sedano 1 carota 1 cipolla 

Brodo vegetale

Brodo vegetale

Ingredienti: 1 costola di sedano 1 carota 1 cipolla 1 litro e mezzo di acqua sale Pulire e lavare bene le verdure. Mettere in una pentola alta con acqua fredda e aggiungere un pizzico di sale. Portare ad ebollizione e lasciar cuocere per circa 45