GOUGÈRES ovvero Bignè Mignon salati al cavolo nero e SBRINZ SWITZERLAND Dop con farcitura di robiola e mortadella
Ravioli di Patate e Menta con Sugo al Pomodoro
Ingredienti per la sfoglia (per circa 30 ravioli) 200 gr di farina di grano tenero 00 2 uova intere sale Per il ripieno dei ravioli: 300 gr di patate sale noce moscata 6/7 foglie di menta fresca sale pepe Per il sugo al pomodoro: 0,500 gr di pomodori freschi e ben maturi 1 carota 1 costola…
PANE AL TIMO
Fuori piove, l’umidità dell’aria è altissima e di uscire, oggi, non se ne parla proprio! Cosa faccio? Impasto! Come preannunciato qualche settimana fa ho messo mano alla preparazione del lievito madre (quì il post con le indicazioni su come prepararlo da sole) e, nell’attesa che sia pronto per dare il meglio di sé, per preparare questo…