Tag: farina di grano saraceno

Cookies ovvero lo Sparabiscotti a colazione

Cookies ovvero lo Sparabiscotti a colazione

Esattamente 1 anno fa ho partecipato al Giveaway di Sara del Blog Dolcizie Happy Birthday … 3 anni insieme con la mia ricetta Dolce allo Yogurt Profumato all’Arancia con Nocciole e Cioccolato Fondente e la fortuna ha voluto che fossi proprio io ad essere estratta ! Qualche giorno dopo 

Tagliatelle di grano saraceno e farina di neccio alla menta con fave fresche e pomodorini

Tagliatelle di grano saraceno e farina di neccio alla menta con fave fresche e pomodorini

Tagliatelle di grano saraceno e farina di neccio alla menta fatte in casa condite con con fave fresche e pomodorini

SCHIACCIATA di Grano Saraceno

SCHIACCIATA di Grano Saraceno

Che cos’è la Schiacciata????? Da queste parti, in Toscana, nelle zone tra Pisa, Lucca e Firenze e forse anche più in là, la focaccia, NOI  la chiamiamo SCHIACCIATA. Questo nome deriva dal fatto che, prima di metterlo in forno, l’impasto lievitato viene letteralmente schiacciato con le dita delle 

Tagliatelle di Grano Saraceno con zucchine, carote & erba cipollina

Tagliatelle di Grano Saraceno con zucchine, carote & erba cipollina

Ingredienti per 2 persone per le tagliatelle: -80 gr di farina di grano saraceno -20 gr di farina 00 -1 uovo intero -40 gr di acqua -un pizzico di sale Per il condimento: -olio extra vergine di oliva -2 zucchine lunghe -2 carote -sale -erba