Tag: latte

Mantou ovvero panini al vapore cinesi per lo #scambioricette tra le Bloggalline

Mantou ovvero panini al vapore cinesi per lo #scambioricette tra le Bloggalline

Finalmente torno a partecipare a #scambioricette fra Le Bloggalline, una sorta di gioco tra le blogger che fanno parte di questo gruppo. Ogni mese le blogger aderenti allo scambioricette verranno abbinate ad altre blogger di cui dovranno preparare una ricetta, pubblicare un post apposito sul proprio blog! 

Croissant sfogliati per Blogger Love Qb – Il contest di Molino Grassi

Croissant sfogliati per Blogger Love Qb – Il contest di Molino Grassi

Ingredienti per circa 20 croissant sfogliati. Ingredienti per il 1° impasto: -200 gr di Farina biologica di frumento Khorasan a marchio KAMUT® del  Molino Grassi  -100 gr di acqua -33 gr di lievito di birra Ingredienti per 2° impasto: -465 gr di Farina biologica di frumento Khorasan a marchio KAMUT® del  Molino Grassi  -50 

La TORTA di RISO alla BUTESE per INformaCIBO e Cucina Italiana nel Mondo. Verso l’Expo 2015

La TORTA di RISO alla BUTESE per INformaCIBO e Cucina Italiana nel Mondo. Verso l’Expo 2015

La TORTA di RISO alla BUTESE per INformaCIBO e Cucina Italiana nel Mondo. Verso l’Expo 2015

SFORMATO di GOBBI con NOCCIOLE

SFORMATO di GOBBI con NOCCIOLE

Ingredienti: -500 gr. di gobbi puliti (o cardi) -1/2 limone -3 uova -1 bicchiere di latte -sale -100 gr di nocciole -1 spicchio d’aglio in camicia -burro -30 gr di parmigiano grattugiato -noce moscata -béchamel Per la béchamel: -250 ml di latte -30 gr di 

WeihnachtsStollen con Pasta Madre ovvero il mio STOLLEN di NATALE

WeihnachtsStollen con Pasta Madre ovvero il mio STOLLEN di NATALE

Se penso al Natale mi vengono in mente i regali, i pranzi in famiglia, le giocate a tombola di quando ero bambina, l’albero, il camino acceso, il panettone, i ricciarelli, i cavallucci e lo STOLLEN. Lo Stollen è un dolce natalizio tipico della Germania che ho mangiato 

Torta di riso della tradizione

Torta di riso della tradizione

Ingredienti: 200 gr di riso sant’andrea o roma 200 gr di zucchero 1 lt di latte intero 3 uova scorza grattugiata di limone sale 5 cucchiai di rosolio o sambuca. Cuocere il latte con il riso e la scorza grattugiata di 1 limone finché il riso 

Canederli – Knödeln

Canederli – Knödeln

La prima volta che ho mangiato i canederli è stato a Monaco di Baviera, durante la mia esperienza come Ragazza alla Pari. Erano deliziosi. Le sera d’inverno, mentre fuori nevicava, quel cibo e quel buon brodo “rimetteva al mondo”! Ma i migliori li ho assaggiati in quel