Tag: pasta madre

Croissant sfogliati per Blogger Love Qb – Il contest di Molino Grassi

Croissant sfogliati per Blogger Love Qb – Il contest di Molino Grassi

Ingredienti per circa 20 croissant sfogliati. Ingredienti per il 1° impasto: -200 gr di Farina biologica di frumento Khorasan a marchio KAMUT® del  Molino Grassi  -100 gr di acqua -33 gr di lievito di birra Ingredienti per 2° impasto: -465 gr di Farina biologica di frumento Khorasan a marchio KAMUT® del  Molino Grassi  -50 

Pane con semi di lino alle tre farine e Pasta Madre

Pane con semi di lino alle tre farine e Pasta Madre

Ingredienti: -200 gr di Pasta Madre (pronta per la panificazione dopo 2 rinfreschi successivi) -300 gr di acqua tiepida -300 gr di farina di grano duro tipo 0 -50 gr di farina di mais bramata -50 gr di farina una farina integrale di grano tenero 

“Ma petite Couronne” e 2 ringraziamenti

“Ma petite Couronne” e 2 ringraziamenti

“Ma petite Couronne” e due ringraziamenti

Pagnotte con Farina di Grani Antichi IL CERRETO da Agricoltura Omeodinamica

Pagnotte con Farina di Grani Antichi IL CERRETO da Agricoltura Omeodinamica

Pagnotte con Farina di Grani Antichi IL CERRETO da Agricoltura Omeodinamica

PANE INTEGRALE con Pasta Madre. Alveolatissimo !!!

PANE INTEGRALE con Pasta Madre. Alveolatissimo !!!

Da quando ho la Dude ♥ in casa, ovvero da fine agosto 2013, sto seriamente rischiando di trasformarmi in una p a n i f i c a t r i c e  s e r i a l e , come Sandra di SonoIoSandra è solita definire