Dopo diversi mesi torno a scrivere un nuovo post per il mio piccolo blog e torno con una ricetta di riso. Quello che ho utilizzato è un riso carnaroli, un ottimo riso coltivato in Italia, in una confezione speciale creata apposta per la Giornata Mondiale della Salute Mentale. Sabato 7 e domenica 8 ottobre torna…
La TORTA di RISO alla BUTESE per INformaCIBO e Cucina Italiana nel Mondo. Verso l’Expo 2015
La TORTA di RISO alla BUTESE per INformaCIBO e Cucina Italiana nel Mondo. Verso l’Expo 2015
Torta di riso della tradizione
Ingredienti: 200 gr di riso sant’andrea o roma 200 gr di zucchero 1 lt di latte intero 3 uova scorza grattugiata di limone sale 5 cucchiai di rosolio o sambuca. Cuocere il latte con il riso e la scoza grattugiata di 1 limone finche’ il riso non risulta molto ben cotto e morbido. Dopo circa mezz’ora di…
