Tag: riso

La TORTA di RISO alla BUTESE per INformaCIBO e Cucina Italiana nel Mondo. Verso l’Expo 2015

La TORTA di RISO alla BUTESE per INformaCIBO e Cucina Italiana nel Mondo. Verso l’Expo 2015

La TORTA di RISO alla BUTESE per INformaCIBO e Cucina Italiana nel Mondo. Verso l’Expo 2015

Torta di riso della tradizione

Torta di riso della tradizione

Ingredienti: 200 gr di riso sant’andrea o roma 200 gr di zucchero 1 lt di latte intero 3 uova scorza grattugiata di limone sale 5 cucchiai di rosolio o sambuca. Cuocere il latte con il riso e la scorza grattugiata di 1 limone finché il riso 

Risotto Carnaroli al Gorgonzola con Confettura Extra di Rosa Canina

Risotto Carnaroli al Gorgonzola con Confettura Extra di Rosa Canina

Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso Carnaroli 1/2 cipolla bianca 50 gr. di burro 70 gr. di gorgonzola 1 litro di brodo vegetale (1 sedano, 1 carota, 1 cipolla, acqua, sale) Confettura Extra di Rosa Canina dell’Azienda Agricola Mariangela Prunotto Sciogliere il burro 

Riso Thai profumato alla bietola

Riso Thai profumato alla bietola

Ingredienti per 4 persone: 8/10 foglie di bietola di piccole dimensioni 400 g di riso thai profumato olio extra vergine di oliva sale 2/3 fette sottili di cipolla bianca peperoncino brodo vegetale Per il brodo vegetale: 1 litro e 1/2 di acqua sale 1 carota,