Tag: scorza di limone

La TORTA di RISO alla BUTESE per INformaCIBO e Cucina Italiana nel Mondo. Verso l’Expo 2015

La TORTA di RISO alla BUTESE per INformaCIBO e Cucina Italiana nel Mondo. Verso l’Expo 2015

La TORTA di RISO alla BUTESE per INformaCIBO e Cucina Italiana nel Mondo. Verso l’Expo 2015

WeihnachtsStollen con Pasta Madre ovvero il mio STOLLEN di NATALE

WeihnachtsStollen con Pasta Madre ovvero il mio STOLLEN di NATALE

Se penso al Natale mi vengono in mente i regali, i pranzi in famiglia, le giocate a tombola di quando ero bambina, l’albero, il camino acceso, il panettone, i ricciarelli, i cavallucci e lo STOLLEN. Lo Stollen è un dolce natalizio tipico della Germania che ho mangiato 

Salmone al Coriandolo con Lemon Zest

Salmone al Coriandolo con Lemon Zest

Salmone al Coriandolo con Lemon Zest

Semi di Papavero e dolci Mele in Pasta Frolla

Semi di Papavero e dolci Mele in Pasta Frolla

Li avevo dimenticati! Completamente dimenticati! In dispensa, dentro un barattolo in vetro, nascosti dietro ad un pacco di zucchero, una gran quantità di semi di papavero attendeva di essere usata in una qualche ricetta, dolce o salata che fosse! Li avevamo acquistati poco tempo fa ma si erano 

Torta di riso della tradizione

Torta di riso della tradizione

Ingredienti: 200 gr di riso sant’andrea o roma 200 gr di zucchero 1 lt di latte intero 3 uova scorza grattugiata di limone sale 5 cucchiai di rosolio o sambuca. Cuocere il latte con il riso e la scorza grattugiata di 1 limone finché il riso 

Polpette di ricotta profumate al timo e coriandolo

Polpette di ricotta profumate al timo e coriandolo

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di spinaci (in cubetti, congelati/ oppure freschi) 300 gr di patate 300 gr di ricotta pane grattato 4 uova 200 gr di carne di manzo macinato sale noce moscata 1 rametto di timo fresco coriandolo in grani scorza di limone 

Tortino di mele alla cannella e pinoli in pasta frolla

Tortino di mele alla cannella e pinoli in pasta frolla

Ingredienti: 4/5 mele golden zucchero a velo 1 cucchiaio di pinoli 1 cucchiaio di uvetta candita -facoltativa per la pasta frolla: farina gr 0,500 zucchero gr 0,250 burro o margarina gr 0,250 2 uova scorza grattugiata e succo di 1/2 limone 1/2 baccello di vaniglia 

Passata rossa al profumo di timo e limone

Passata rossa al profumo di timo e limone

Ingredienti x 4 persone: 1 kg di barbabietole rosse 1 rametto di timo 1 cipolla di media grandezza 2 patate di media grandezza olio extra vergine di oliva sale scorza grattugiata di limone Ingredienti per il brodo vegetale: 1 costola di sedano 1 carota 1 cipolla