Per la mia ricetta dei Ricciarelli ho sostituito la tradizionale fecola di patate con la semola biologica di grano duro KRONOS® del Molino Grassi ed il risultato è stato SORPRENDENTE! Ingredienti : -300 gr di mandorle pelate intere -300 gr di zucchero semolato -135 gr di albume d’uova …