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VELLUTATA di Cavolo BROCCOLO e PATATE con Speck Croccante e Chips di Pane alle Castagne

21 Febbraio 2014 by profumoditimo 12 Comments

Vellutata di cavolo Broccolo e patate con speck croccante e chips di pane alle castagne

Filed Under: Fingerfood, Primi, Zuppe e Vellutate Tagged With: broccolo, brodo vegetale, pane alle castagne, patate, peperoncino, speck

Quiche dal Gusto Nordico con Patate Speck ed Erba Cipollina

6 Dicembre 2013 by profumoditimo 10 Comments

quiche dal gusto nordico con patete speck ed erba cipollina

Filed Under: Carne, Pesce & Contorni Tagged With: erba cipollina, Pasta sfoglia, patata, speck

Polpettine di manzo e speck al profumo di timo e coriandolo

9 Maggio 2013 by profumoditimo 3 Comments

Questa ricetta si presta bene per qualsiasi utilizzo. Potete utilizzarla come piatto unico per il pranzo in ufficio, per un secondo leggero per la cena, per un antipasto colorato servendolo come fingerfood o addirittura, se preparata in anticipo, per il PicNic del giorno dopo. Sono leggere, profumate e sostanziose. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di spinaci (in…

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Filed Under: Carne, Pesce & Contorni Tagged With: coriandolo, manzo, polpettine, speck, timo

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benvenuti nel mio blog !

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Giuse B.

Mi piace fare i biscotti, sentire con le dita la morbidezza della farina, palpare la ruvida consistenza dello zucchero, quella scivolosa del burro e dell'uovo, amalgamare la pasta, tirarla, tagliarla ... quando mi accingo alla paziente incombenza di lavare fragole o champignons, spremere un limone o affondare il coltello nella ferma consistenza di una mela. (AFRODITA, Isabel Allende, 1977)

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