Questo mese per lo #scambioricette tra BlogGalline sono stata abbinata a Claudia Primavera. Nel suo blog ha infinite ricette, una più interessante dell’altra, e tra le tante ricette che lei propone, ne ho scelto una che mi ha permesso di tornare a rimettere le mani in pasta ! La “Fougasse” è tipica del sud-est della Francia, la…
PANE AL TIMO
Fuori piove, l’umidità dell’aria è altissima e di uscire, oggi, non se ne parla proprio! Cosa faccio? Impasto! Come preannunciato qualche settimana fa ho messo mano alla preparazione del lievito madre (quì il post con le indicazioni su come prepararlo da sole) e, nell’attesa che sia pronto per dare il meglio di sé, per preparare questo…
Polpettine di manzo e speck al profumo di timo e coriandolo
Questa ricetta si presta bene per qualsiasi utilizzo. Potete utilizzarla come piatto unico per il pranzo in ufficio, per un secondo leggero per la cena, per un antipasto colorato servendolo come fingerfood o addirittura, se preparata in anticipo, per il PicNic del giorno dopo. Sono leggere, profumate e sostanziose. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di spinaci (in…
