PANE INTEGRALE con Pasta Madre. Alveolatissimo !!!
Da quando ho la Dude ♥ in casa, ovvero da fine agosto 2013, sto seriamente rischiando di trasformarmi in una p a n i f i c a t r i c e s e r i a l e , come Sandra di SonoIoSandra è solita definire …
PASTA MADRE
Schiacciata dolce alle tre farine con Uva Fragola
Ingredienti: -200 gr di Pasta Madre (pronta per la panificazione dopo 2 rinfreschi successivi) -300 gr di acqua tiepida -300 gr di farina di grano duro tipo 0 -50 gr di farina di mais bramata -50 gr di farina una farina integrale di grano tenero …
Pagnottelle al Finocchietto selvatico con Farina di Castagne e Ballotte
Pagnottelle al finocchietto selvativo con Farina di Castagne e Ballotte
Panini integrali all’erba cipollina con salsiccia e GRUYÈRE SWITZERLAND Dop
Panini integrali all’erba cipollina con salsiccia e GRUYÈRE SWITZERLAND Dop
PANE AL TIMO
Fuori piove, l’umidità dell’aria è altissima e di uscire, oggi, non se ne parla proprio! Cosa faccio? Impasto! Come preannunciato qualche settimana fa ho messo mano alla preparazione del lievito madre (quì il post con le indicazioni su come prepararlo da sole) e, nell’attesa che sia …
