CHILI con CARNE. Un ricordo del mio passato per #iltuopiattorock.
Chili con Carne. Un ricordo del mio passato per #iltuopiattorock
CARNE, PESCE e CONTORNI
CHUTNEY PICCANTE ovvero Composta di Peperoni Dolci e Peperoncini Piccanti HABANERO GIALLO
CHUTNEY PICCANTE ovvero Composta di Peperoni Dolci e Peperoncini Piccanti HABANERO GIALLO
SFORMATO di BACCELLI al PARMIGIANO REGGIANO DOP per #PRChef2015
SFORMATO di BACCELLI al PARMIGIANO REGGIANO DOP per #PRChef2015
Soufflè piccante all’EMMENTALER DOP e Pasta di Curry Rosso – #noiCHEESEamo
Anche quest’anno partecipo al Contest ideato dal Consorzio dei Formaggi Svizzeri in collaborazione con Peperoni & Patate, il blog di Teresa Balzano, #noiCHEESEamo – Il 3° contest dei Formaggi Svizzeri! Per questa prima ricetta ho utilizzato l’Emmentaler DOP, il formaggio per eccellenza dai grandi buchi, detti occhiature, che si creano durante la stagionatura. …
POLLO al CURRY con CAROTE e SEDANO in SALSA di SOIA
Pollo al curry con carote e sedano in salsa di soia, la mia ricetta del cuore per il contest di Maddalena
SFORMATO di GOBBI con NOCCIOLE
Ingredienti: -500 gr. di gobbi puliti (o cardi) -1/2 limone -3 uova -1 bicchiere di latte -sale -100 gr di nocciole -1 spicchio d’aglio in camicia -burro -30 gr di parmigiano grattugiato -noce moscata -béchamel Per la béchamel: -250 ml di latte -30 gr di …
Pollo & Asparagi con riduzione di Aceto Balsamico
Stufe della solita fettina di pollo? Prendete un bel petto di pollo, degli asparagi freschi & dell’aceto balsamico e la SOLITA CENA E’ FATTA! Provare per credere. Ingredienti per 2 persone: -un petto di pollo intero -olio extra vergine di oliva -sale -pepe -0,500 gr di …
Quiche dal Gusto Nordico con Patate Speck ed Erba Cipollina
quiche dal gusto nordico con patete speck ed erba cipollina
Quenelle di Baccalà mantecato all’olio su purea di porri e patate al Ginger con chips di Polenta Nera
Quenelle di Baccalà mantecato all’olio su purea di porri e patate al Ginger con chips di Polenta Nera
